Pinot Noir

Ce vin est issu du tri soigneux des raisins de Pinot Noir. Lors de la vendange ce raisin est cueilli manuellement et entièrement égrappé à la main, il subit ensuite une macération plus longue afin d'extraire la plus belle couleur et les meilleurs arômes. C'est un grand vin de garde ! Il se consomme aussi bien à l'apéritif pour les amateurs de vins rouges, mais également avec des viandes rouges.

Nous n'en produisons que très peu tous les ans, la quantité est donc limitée.